반응형 영양생활1 장 건강을 위한 발효 식품의 이점 장 건강을 위한 발효 식품의 이점 발효 식품은 특히 장 건강에 대한 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 최근 몇 년 동안 큰 인기를 얻고 있습니다. 발효는 박테리아나 효모와 같은 미생물에 의해 탄수화물이 분해되는 자연스러운 과정입니다. 이 과정은 음식의 풍미와 보존성을 향상할 뿐만 아니라 장 건강을 증진하는 유익한 화합물을 생성합니다. 이 글에서는 발효 식품의 다양한 이점과 발효 식품이 장 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대해 알아보겠습니다. 1. 발효 식품 소개 발효 식품은 미생물이 당분을 알코올, 산 또는 가스로 전환하는 발효 과정을 거친 식품을 말합니다. 요구르트, 사우어크라우트, 김치, 케피어, 된장 등이 대표적인 예입니다. 이러한 식품에는 건강한 장내 미생물 군집에 기여하는 살아있는 유익한 박테리아인.. 2023. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
